Cake cokelat meksiko

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat cake cokelat meksiko :

  • Saus cokelat :
  1. 40 ml air matang
  2. 75 gram gula pasir, lalu tumbuk halus
  3. 40 gram cokelat bubuk
  4. ¼ sendok teh vanili bubuk
  • Cake :
  1. 2 sendok teh kopi bubuk instan
  2. 1 sendok teh ekstrak vanili
  3. ½ sendok teh ekstrak almond
  4. 200 gram tepung terigu
  5. 1 sendok teh kayu manis bubuk
  6. 225 gram gula pasir halus
  7. 500 ml putih telur
  8. ¼ sendok teh garam halus
  9. ½ sendok teh cream of tartar
  10. 100 gram cokelat masak, lelehkan, untuk hiasan

Cara membuat cake cokelat meksiko :

  1. Saus cokelat : didihkan air dan gula hingga menjadi sirup. Angkat dan kocok bersama cokelat bubuk hingga kental
  2. Masak kembali saus di atas api sambil kocok. Angkat dan tambahkan vanili bubuk, aduk rata dan sisihkan
  3. Cake : aduk kopi instan, ekstrak vanili, ekstrak almond, dan saus cokelat hingga larut. Sisihkan
  4. Ayak terigu bersama kayu manis dan ½ bagian gula halus dan sisihkan
  5. Kocok putih telur hingga naik, bubuhkan garam halus, dan cream of tartar sambil kocok terus. Tambahkan sisa gula halus sedikit demi sedikit sambil kocok hingga kaku
  6. Aduk rata 1/3 bagian campuran terigu bersama putih telur kocok. Tambahkan sisa terigu sebagian demi sebagian sambil aduk rata
  7. Tuangkan saus cokelat sedikit demi sedikit ke dalam adonan cake sambil aduk rata
  8. Tuangkan adonan cake ke dalam loyang bervolume 2 liter yang sudah di olesi margarin lalu ratakan
  9. Jalankan pisau bersemir margarin ke dalam adonan agar gelembung udara hilang
  10. Panggang cake dalam oven panas bersuhu 180 C selama 50 menit. Angkat dan balikkan ke atas rak kawat, cake jangan dilepas dari loyang hingga dingin benar
  11. Keluarkan cake dari loyang, lalu potong potong. Hiasi Nasi Tumpeng Hias dengan cokelat leleh dan sajikan

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *